キッチン・調理

料理を作ろうと思ったときに、コンソメが切れていたと気づいて困ることがあります。スープや炒め物、煮込み料理などでよく使う調味料だからこそ、ないと味付けをどうすればいいのか迷いやすいです。ただ、コンソメがなくても、家にある調味料で「うま味・塩味...

冠婚葬祭や職場の贈り物でよく見かける「有志一同」という言葉。なんとなく使っているけれど、「正しい意味や使い方を説明できるか」と聞かれると自信がない人も多いのではないでしょうか。実は、「有志一同」は厳密に言えば二重表現になる場合があり、場面に...

料理中に「濾し器があれば便利なのに…」と思ったことはありませんか。実は、わざわざ専用の濾し器を買わなくても、キッチンにある身近なアイテムで代用できるんです。キッチンペーパーやコーヒーフィルター、ザルや茶こし、さらにはガーゼや100均グッズま...