キッチン・調理 コルク抜きがないときはどうする？専用オープナーの用意と避けたい開け方
コルク栓のボトルを開けようとしたら、コルク抜きが見当たらない。そんなとき、家の工具やスプーンで何とかできないかと考えますよね。コルク抜きがないときは、栓とボトルに対応した専用オープナーを用意するのが基本です。家にある物で無理に開けるより、借...
キッチン・調理 暮らし・家電 キッチンパネルの代用品は？汚れ防止シートとの違いと選び方
キッチンの壁に油や水がはねると、パネルを付ける代わりに、家にある物や100均のシートで覆えないか考えますよね。汚れよけだけが目的なら、設置場所と下地に対応する壁面用シートを検討できます。ただし、防火のための壁やキッチンパネルを、身近な板やシ...
掃除・洗濯 ウタマロの代用品はある？家にあるもの・100均で代用しやすい洗剤をわかりやすく整理
ウタマロがないときも、衣類には衣類用、住まいの掃除には住居用、食器には食器用の製品を選べば、別の用品で対応できる場合があります。先に確認したいのは、どのウタマロの代わりを探しているかです。石けん・リキッド・クリーナー・キッチンでは、もともと...
キッチン・調理 ラードの代用品は？炒め物・餃子・お菓子での使い分け
ラードがないとき、炒め物や餃子を焼くための油なら、サラダ油・なたね油・米油が候補です。ただし、ラードの豚脂の風味までは再現できません。お菓子の生地に練り込む場合は、別の油をそのまま同量入れるのではなく、その油脂を使うレシピに切り替えます。代...
キッチン・調理 豆板醤の代用品は？味噌と一味の配合例・料理別の注意点
豆板醤がないときは、味噌と一味唐辛子などを合わせ、辛味と味噌のコクを補う方法があります。ただし、そら豆を使った発酵調味料と家庭の合わせ味噌では、香りや塩味が異なります。完全に同じ味にするのではなく、料理に必要な役割を補うと考えましょう。コチ...
キッチン・調理 料理酒の代用品は？日本酒・みりん・水の使い分けと塩分の注意
料理酒がないときは、加熱する和食なら日本酒（清酒）が使いやすい候補です。ただし、食塩入りの料理酒から置き換えると塩味も変わるため、酒の量だけでなく味つけも確認します。本みりんは甘く、白ワインは香りや酸味が違います。水やだしは水分を補えても、...
キッチン・調理 ウスターソースの代用品は？中濃・とんかつソースと料理別の使い分け
ウスターソースがないときは、家にある中濃ソースやとんかつソースを候補にできます。ただし、とろみや甘さが異なるので、すべての料理で同じ仕上がりになるわけではありません。ハンバーグのたれ、揚げ物にかけるソース、炒め物の味つけでは、必要な働きが違...
キッチン・調理 リコッタチーズの代用品は？カッテージ・ヨーグルトの使い分け
リコッタチーズがないときは、サラダなどに添えるならカッテージチーズ、パンにのせるなら水切りヨーグルトなどが候補になります。ただし、味や食感を変えて楽しむ選択で、すべての料理に同量で置き換えられるわけではありません。パンケーキやケーキの生地、...
暮らし・家電 爪切りの代用品はある？爪やすりで整える方法と避けたい道具
爪切りがないとき、健康な爪の先の小さな引っかかりなら、爪用のやすり・ネイルファイルで整える方法があります。長い爪を大きく短くしたい場合は、爪切りや爪専用ばさみを用意しましょう。眉ばさみや工作用の紙やすりを、爪用の道具と同じようには勧めません...
暮らし・家電 脚立がないときは何で代用できる？踏み台の選び方と避けたい使い方
脚立がなくて高い所に手が届かないとき、家の椅子や収納ボックスで済ませたくなりますよね。ただ、丈夫そうに見えることと、人が上に立って作業できることは別です。椅子・収納ボックス・家具を、脚立の代わりにして上に立つことはおすすめしません。低い場所...